Projetos

Proteção e Gestão Sustentável das Florestas Tropicais

Eco-Nutrição

O projeto de pesquisa visa fortalecer o desenvolvimento da cadeia alimentar da sócio-biodiversidade através da valorização dos seus produtos, da investigação de suas propriedades biofuncionais, do estudo comportamental do consumidor perante os produtos da sociobiodiversidade e da elaboração do perfil socioeconômico e nutricional de comunidades tradicionais que lidam com eles. O projeto tenta eventualmente divulgar o papel da ciência da segurança alimentar e nutricional para a proteção das florestas através de contribuições para o desenvolvimento de cadeias de valor de produtos alimentares da sociobiodiversidade.

Pessoa de contato Fernanda Finco (University of Hohenheim)
Parceiros do Projeto
  • University of Hohenheim
  • University of Tocantins

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